荷蘭豆不是豌豆。雖然荷蘭豆和豌豆屬於豆科豌豆，但它們不是同一種食物。它們在外觀和食用方法上有所不同。荷蘭豆長橢圓形，皮薄，裏面的豆子小，整個荷蘭豆嫩。雖然豌豆也是長橢圓形的，但它的皮膚很厚，皮膚表面有一層絨毛。此......

毛肚又叫牛肚，爲牛科動物黃牛或水牛的胃。牛肚具有補充營養、增強體質的功效。功效作用牛肚具有補充營養、增強體質的功效。補充營養:牛肚含有蛋白質、脂肪，以及多種人體必需的礦物質和維生素，可有效補充人體的養分。增......

椰子是棕櫚科、椰子屬植物，主要分佈於印度尼西亞至太平洋羣島、亞洲、東南部地區。未熟胚乳（“果肉”）可作爲熱帶水果食用；椰子水是一種可口的清涼飲料；成熟的椰肉含脂肪達70%，可榨油，還可加工各種糖果、糕點。椰汁及椰肉還......

藕吃起來微甜而又清脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，對人們的身體......

油菜又名青菜、油白菜、寒菜、臺菜、胡菜，屬十字花科一年或兩年生草本。油菜原產中國，現在各地均有栽培，按葉柄顏色可分青梗和白梗兩種油菜。油菜具有補充營養、潤腸通便的作用。功效作用油菜具有補充營養、潤腸通便的作......

莜麪是莜麥加工而成的麪粉，莜麪主要產於我國華北、東北、內蒙古等高寒山區。功效作用莜麪具有緩解飢餓、補充營養的作用。緩解飢餓:莜麪含碳水化合物較多，還含有脂肪、粗纖維，具有飽腹感，食用後可以緩解飢餓。補充營養:莜......

蝦，似乎和我們的生活很近，相信愛吃蝦的人不在少數，炸蝦、鹽水蝦、紅燒蝦等各種美味做法，想想都覺得誘人。不過蝦不單好吃，營養還是很豐富的呢，一起往下了解蝦的營養價值。1、蛋白質豐富。蝦的蛋白子是魚、蛋、奶的N多倍，最近......

蝦，一種誘人的美味，愛吃的辣的人可能會迷戀上鮮香麻辣小龍蝦，或許你會惦記原汁原味的水煮蝦，吃的時候蘸點醬油，全身心放鬆來感受它的鮮美。其實蝦不僅美味，營養還很豐富呢。蝦含有多種營養元素。蝦的蛋白質、鈣、磷、鐵等元......

蝦的微量元素很豐富，蛋白質極高，對於人體有很好的作用，那麼蝦的營養價值是什麼呢？下面就讓小編來告訴大家蝦的營養價值吧！1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。2、蝦中含有豐富的......

麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的活粉和其他雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋；將麪筋團成球形，投入熱油鍋炸至金黃色撈出即是......

現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每......

雞蛋是我們常見的食品，由於營養價值豐富又經濟實惠一直受到不少家庭的歡迎。在市場上，我們經常可以看到紅皮蛋和白皮蛋。有人說紅皮蛋的營養價值比白皮蛋高是真的嗎？事實上，蛋殼的顏色與蛋的營養價值沒有直接關係，顏色的差......

鵝蛋呈橢圓形，表面較光滑，呈白色。鵝蛋每顆約重225-280克，較一般雞蛋約大四五倍，味道有些油膩，一般新鮮的鵝蛋稍加烹煮後即可食用。鵝蛋中含有多種維生素及礦物質，具有補充營養、增強體質的功效。功效作用鵝蛋具有補充營養......

「導讀」蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦主要分淡水蝦和海水蝦，海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還......

雞蛋是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇、蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素A和礦物質，具有補充營養、增強體質、健腦益智的功效。功效作用雞蛋具有補充營養、增強體質、健腦益智的功效......

鴨胗即鴨胃，鴨的肌胃，形狀較扁圓，肉質緊密，沒有油膩感。鴨胗清洗時一定要剝去內壁的黃皮。鴨胗具有補鐵、補充營養等功效。功效作用鴨胗具有補鐵、補充營養等功效。補鐵:鴨胗中含有豐富的鐵元素，食用鴨胗能達到補鐵的功效，......

蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物蘋果樹的果實，其樹爲落葉喬木。蘋果富含礦物質和維生素，是經常食用的水果之一，其中的營養成分可溶性大，易被人體吸收。蘋果具補充營養、緩解疲勞、美容養顏的作用。功效作用蘋果具補充營養......

白菜又叫大白菜，在粵語裏叫紹菜，屬十字花科一年或兩年生草本。大白菜具有潤腸通便、補充營養的作用。功效作用大白菜具有潤腸通便、補充營養的作用。潤腸通便:大白菜含有膳食纖維，能促進腸道運動，從而起到促進排便的作用......

魚在大家的生活中是必不可少的食物，魚對於人們來說，不僅好吃美味，容易消化，它的營養價值也是非常高的，對人體有很好的滋補作用，那麼，魚的營養價值究竟有哪些呢？魚的營養價值1、魚肉中含有豐富的完全蛋白質。黃魚含17.6%、帶魚......

鱸魚又名板鱸、花鱸。爲近岸淺海魚類，主要產於遼寧、山海關、山東羊角溝等海岸。鱸魚具有補充營養、增強體質的作用。功效作用鱸魚具有補充營養、增強體質的作用。補充營養:鱸魚是一種常見的肉類食品，含有蛋白質、鈣、......