酮體是我們在肝臟中脂肪酸氧化分解的中間產物，酮體分爲乙酰、乙酸、β-強丁酸和丙酮三種。正常人的血液中只存在少量酮體，這是人體利用脂肪的正常現象，脂肪酸成爲主要功能物質是在生理和病理狀況下，酮體的生成和利用失去平衡引起酮體，酮體的血液是血液酮體濃度提高引起的，正常人的尿酮體陰性，血酮體一般無法測定。
引起酮體異常的因素
1、正常人尿酮體檢查結果爲陰性，檢查結果爲尿酮體檢查強陽性，無尿糖異常和血糖異常，檢查結果爲尿酮體檢查3個加號，也可能是飢餓性最重要的是排除糖尿病酮酸中毒的原因。
2、患者嚴重肝病到末期，線粒功能受到嚴重影響，通常肝功能相關指標血酮上升，尿酮體陽性。
3、長期飢餓狀態下，大量飲酒後或劇烈運動後、妊娠嘔吐、應激狀態或採用生酮高脂肪飲食等多種情況下，血酮水平輕度上升到中度，改變此狀態後可恢復。
酮體異常患者注意
1、患者必須定期定量飲食，養成科學飲食的好習慣。沒有腎病和慢性心功能不全的患者，要多喝水，注意水量足以稀釋血液，促進血糖代謝。
2、避免高銅飲食，不能吃含糖量高、熱量高的食物。晚期肝硬化、重型肝炎有肝性腦病傾向時，需要少吃或禁食蛋白質。
