目前糖尿病的原因還不清楚。包括內部和外部原因。內部因素是遺傳因素，約二分之一至十分之一的糖尿病患者有家族史。外部原因主要是由於飲食過量與環境因素有關。隨着生活條件的改善，主食、副食和肉類攝取更多，熱量更多，體力勞動和體育鍛煉逐漸減少，血糖值逐漸上升。II型糖尿病的主要原因是飲食結構和肥胖。I型糖尿病也與病毒感染後的免疫反應有關。
一、糖尿病初期症狀
糖尿病是以高血糖爲特徵的代謝病組。本病的表現症狀是歐洲患者渴，尿多，飲食和體重減輕，疲勞和虛弱。本病的危害有慢性併發症可遍及重要器官，造成大血管疾病，微血管疾病，造成病人的生活質量降低。急性併發症的病人假如治療不及時，可能危及到生命。
二、糖尿病的日常護理和飲食烹飪
1、定期監測血糖值，包括空腹血糖值和飯後2小時血糖值，每3個月測定一次血糖值。
2、堅持每天服藥，定期服藥。
3、注意預防低血糖。
4、控制身體總熱量。
5、患者應少量飲食。
6.吃高纖維的食物。
7、平時飲食要保持清淡。
8、其他關注，糖尿病患者平時不要提高自己的血糖值，也要控制提高血糖值的因素。日常生活、學習、飲食、活動、休息、睡眠等必須定期進行。
