轉氨酶是指酮酸氨基和催化氨基酸轉移的酶，主要存在於動植物組織和微生物中。其中腦、腎、肝、心肌等動物內臟和綠豆芽含量較高。轉氨酶的上升是非常常見的現象，因爲轉氨酶非常敏感，容易受到很多因素的影響，轉氨酶的正常值上下波動。同時，人在不同時間檢查時，轉氨酶的結果也不同。
一、轉氨酶升高的症狀
1、轉氨酶升高會出現肝炎的症狀、體徵，如厭油、發熱、噁心嘔吐、食慾不佳等症狀。
2、血清轉氨酶升高、乙型肝炎病毒表面抗原、甲型肝炎抗體等。
3、飲酒過量、夜班、劇烈運動等，轉氨酶上升。
4、轉氨酶升高嚴重時，全身皮膚、粘膜黃染，患者出現繼發性腹水。
二、如何防止轉氨酶升高
1、在降低轉氨酶時，必須在醫生的指導下對症治療。
2、食用降酶藥物使轉氨酶逐漸恢復正常時，需要減少降酶藥物的食用，但不能突然停止降酶藥物的食用。食用降酶藥物的療程應超過一年。
3、正確選擇保肝降酶的藥物，治療含甘草酸、五味子丙素等化學成分的藥物，對降低轉氨酶有很好的效果。
