飲食習慣和吃的食物往往會引起口腔疾病，所以必須特別注意口腔保健。多吃水果、蔬菜等含有維生素的食物，能有效預防口腔潰瘍。
食物過熱會導致口腔水泡潰爛
食物面前食慾高漲是不可避免的，但剛出鍋的食物溫度高，溫度高的食物對口腔的損傷也大，常見的情況有水泡、剝皮、潰瘍等。在日常飲食中，適當的飲食溫度在10℃~40℃左右，剛煮好的食物最好在入口前冷卻，不要趁熱吃。
同樣，人們喝水時也要注意溫度。最好喝40℃以下的溫水。因爲熱水會強烈刺激口腔環境，有燒傷口腔粘膜的可能性。同時，應適量增加水果和蔬菜的攝入量，補充多種維生素和礦物質。
【健康指南】有人用冷凍的方法，用冷水刷牙，其實溫水是口腔保護劑。資料顯示，人的牙齒在35℃~36.5℃的口腔溫度下正常新陳代謝。如果經常給牙齒以忽冷忽熱的刺激，可能會導致牙髓出血、牙髓痙攣或其他牙科疾病。
用溫水刷牙，有利於牙齒健康，也有利於喉舌，還有利於清除口腔細菌和食物殘渣，使人產生清爽舒適的口感。
經常咀嚼檳榔會引起牙齒冷熱敏感的牙痛
低溫雨雪天，冷得發抖，咀嚼檳榔驅寒，是湖南地區很多人的習慣。檳榔咀嚼後，人們經常感到精神振奮，臉頰發紅，身體出汗，就像喝過酒一樣。在臺灣地區，過去住在高山地區的人們，吃檳榔防寒，消除緊張勞動後的疲勞。
檳榔雖有藥用價值，但不適宜長期咀嚼。因檳榔嚼食動作頻繁，超出正常負荷，易造成牙齒過度磨耗，甚至牙根折裂，引起牙齒冷熱敏感、牙痛、牙齦腫脹等。
經常咀嚼檳榔，還可導致口腔黏膜下纖維化、口腔白斑等黏膜病變，引起黏膜燒灼感、潰瘍、變白，最後造成張口及吞嚥困難，甚至引發癌變，口腔癌患者中半數以上有嚼檳榔的習慣。嚼食檳榔吞下的汁液，還可能引起咽喉和肝臟的病變。
【健康指南】堅持早晚溫水刷牙，飯後漱口，每次刷牙時間不得少於3分鐘。刷牙是控制菌斑的主要方法，最好使用垂直刷，提倡使用牙線和牙縫刷。漱口水不需要每天使用，漱口水不能取代刷牙的效果。
另外，最好定期到專業的口腔醫療機構進行常規檢查，及時發現問題處理。
衛生部建議去年9月20日全國愛牙日清潔治療(洗牙)是去除牙石最有效的方法，每年提倡一次，清潔具有工作資格的醫療機構，預防牙周病的發生。
口腔疾病和全身疾病相互影響
冬天寒冷乾燥，各種口腔問題增加，人們認爲飲食着火，實際上多次發生的問題可能是一些疾病的早期症狀，不容忽視。
例如，人們經常加重飲食的熱口感，經常發生牙齦紅腫、出血、牙痛等問題，很多人認爲飲食着火，但不知道有可能患牙周炎。許多患者忽視反覆發生的牙齦腫脹疼痛，不及時就醫，延誤病情，牙齦萎縮，牙齒鬆動，最後必須拔牙。
在我國牙周炎的發病現象非常普遍，在35歲以上的成年人中，85%的人患有牙周炎。冬天容易發生，也是許多人牙齒脫落、缺失的主要原因之一。
反覆發生的口內粘膜疼痛、潰瘍也可能是癌前病損的症狀。比如進食熱辣刺激性食物時口腔內灼痛，軟齶經常起皰疼痛、有異物感，不能張大口，都可能是口腔黏膜下纖維化的表現。
主要病因與咀嚼檳榔有關，此類患者往往口腔內粘膜發白，牙齒磨損嚴重，無法接觸酸冷食物。口腔糜爛疼痛，長期無法癒合，有時數月或數年，癒合後反覆發作，可能是口腔扁平苔蘚的症狀，也可能是另一種癌前狀態。
【健康指南】冬天是心腦血管等疾病多發的季節，口腔問題也會因全身問題惡化。例如，有高血壓的牙周病患者夜間出血的可能性。
口腔潰瘍雖然不是大病，但患者自身患有糖尿病等類似疾病的可能性很高，因此要注意口腔衛生，避免口腔潰瘍的復發。
