每個疾病都有相應的預防措施，在食療方面，齲齒該如何預防疾病的發生呢？在餐桌上就可獲得健齒食物，如吃葡萄乾、乳酪、香菇等，均可抑制牙菌斑的形成，起到防止齲齒的作用。
防治齲齒不妨多吃些香菇：
香菇(冬菇)最能預防齲齒。首先，蘑菇皇后香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇)，麥角甾醇經日光照射，可轉變成維生素D，可增強人體免疫能力，並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。
每100克幹品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的牙刷，咀嚼時與牙面發生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。香菇中含有鮮香的物質鳥苷酸和香菇精，味道香，有助於口氣清新。此外，大量維生素C也具有殺死有害菌、保護牙齒的作用。
芹菜中含有大量粗纖維，吃芹菜時可以擦去附着在牙齒表面的細菌。反覆咀嚼粗纖維食物也能刺激唾液分泌，平衡口腔酸鹼度。牙齒最怕口腔中酸的環境，乳酪是最好的口腔酸鹼平衡衛士，其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質，不利於細菌活動。奶酪中有很多有利於人體吸收的鈣，有助於孩子的牙齒成長和成年人的牙齒固定。
另外，健齒食品還有綠茶，含有大量氟，氟能防止酸蟲，綠茶中的兒茶素能抑制口腔內的變形。鏈球菌減少蛀牙的發生。薄荷能減少口腔內細菌的滋生。無糖口香糖，咀嚼可增加唾液分泌量，中和口腔酸性環境，抑制齲齒菌的生長。喝水也是最簡單、最重要的牙齒護理方法。
