西蘭花鮮蝦意麪
準備:西蘭花250g,鮮蝦100g,意大利麪200g,黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶適量。
做法:鮮蝦去蝦線,西蘭花清洗乾淨摘成小朵備用。將意大利麪煮熟後放入冷水中浸泡。將蝦仁和西蘭花分別炒熟後,加入淡奶油(或牛奶),沒過食材一半的量即可,調入胡椒粉,拌勻後,蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。最後湯汁稍收濃後,加入煮熟的意大利麪,調入鹽,用筷子拌炒均勻,湯汁收稠後,關火,盛出。
功效:西蘭花可以增強抵抗力,而蝦有補鈣、鎂的作用。