少年兒童健康與營養是每一位小孩父母都特別關注的難題，從三歲起，小寶寶踏入發展新環節，各層面功能進到迅速發展期，尤其是學齡兒童，她們正處於成長髮育的關鍵期，對各種各樣營養元素的需求量相對性高過成年人，科學規範的營養成分不但有利於她們的成長髮育。下面一起看一下有小孩吃什麼蔬菜有利於孩子成長吧！
有利於孩子的成長的蔬菜
1、馬鈴薯
土豆的營養成份比較豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，並且馬鈴薯的蛋白質性價比高，貼近畜類蛋白質，它含有獨特的黏蛋白，不僅有潤腸通便功效，也有脂質代謝作用，能協助碳水化合物新陳代謝。除此之外，馬鈴薯有身體必不可少的8種碳水化合物，還含有多種營養元素，在其中維他命C的含量比較多。除此之外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
2、四季豆
四季豆是家常小炒中營養元素較為獨特的一種蔬菜，四季豆含有維生素E和P，並且四季豆化學纖維中也有一種稱為皂草苷的化學物質，有利於降膽固醇。
3、冬瓜
含豐富多彩的胡羅卜素，是維生素D的高品質來源於。南瓜營養豐富多彩且全方位，果子中含有糖原維他命蛋白質及身體所需的17種碳水化合物，鈣鉀鎂硒鐵鋅等含量也很高。
4、茼蒿菜
茼蒿菜是一種營養元素較為全方位的蔬菜，它含有豐富多彩的維他命、多種多樣碳水化合物、人體脂肪、蛋白質及其較高量的鈉、鉀等礦物。其胡羅卜素的含量也較為高，是絲瓜、四季豆等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿菜中含有獨特香氣的桂皮醛，有利於寬中行氣，健胃消食健脾開胃，提升胃口。豐富多彩的膳食纖維有利於腸道蠕動，促進消化。
5、花菜
蔬菜中，我們知道花菜是比較好的食材，除開防癌之外，還由於含有豐富多彩的蛋白質，人體脂肪和纖維材料，尤其是含有很多的黃酮素和鈣，有利於小孩生長髮育。
小孩多吃蔬菜的益處
1、多吃蔬菜也可以幫人體補鈣補鋅
牛乳中的磷含量非常高，以至鈣磷佔比不適度。鈣磷佔比不適合便會危害鈣在身體的消化吸收。蔬菜中的鈣儘管沒有牛乳那麼高，並易遭受植酸或鹽酸的危害而降低在腸胃的消化率，但身體對有一些蔬菜的鈣消化吸收乃至高過牛乳，如介菜、黃黃豆芽等。因而，一些不習慣喝純牛奶的小孩，她們人體需要的鈣還可以根據蔬菜填補一些。
2、多吃蔬菜有益於口腔健康
小孩的咬合姿勢有益於口腔健康，而可以促進牙開展咬合的食材首先推薦蔬菜，特別是在以紅蘿蔔、萵筍、包心菜、西蘭花、絲瓜為宜。常吃蔬菜可使牙中的鉬元素提升，提高牙強度和堅固度。因而，食慾不振蔬菜和肉類食品的小孩，牙骨密度正常值比一切正常吃蔬菜和肉類食品的小孩的要低。常吃蔬菜還能防蛀齒，蔬菜含有90%的水份和豐富多彩的甲基纖維素，咬合時可稀釋液糖份，改進口腔內部自然環境，抑止病菌生長髮育。此外，甲基纖維素也有潔齒功效。
3、可提升蛋白質的消化率
蔬菜吃得過少的小孩不但各種各樣維他命和營養元素攝入得少，易患營養缺乏症，使免疫能力和身心健康水準快速減少，還會繼續危害蛋白質的攝取量。假如在吃葷時加吃蔬菜，蛋白質消化吸收便會達到87%，比單純性吃肉類食品高於20%。
