一般來説，秋葵的保存方法有很多，保存方法不同，保質時間也不同，曬乾保存是其中最常見的方法。許多綠色蔬菜可以曬乾保存，這是中國工人數千年來智慧的結晶。秋葵曬乾後以延長食物的食用期限，幹秋葵可以做菜吃，也可以浸水喝，養生作用非常強。
幹秋葵一定要注意密封，建議將幹秋葵放在廚房的儲物罐存儲，每次取用前都要將手擦乾，以免手上的水和細菌將幹秋葵污染。
新鮮秋葵口感清爽，味道甜美，營養價值高。所以很多人都喜歡吃秋葵。為了更長時間地保存秋葵，實際上可以曬乾秋葵，保管時間可以超過一年。秋葵曬乾後也可以炒着吃。當然，也可以浸水喝。曬乾的秋葵，其內部營養成分沒有大量丟失，吃對身體也有好處。
秋葵浸水的方法和其他茶一樣，味道淡的可以加入適量的冰糖，提高甜度，也可以加入棗、枸杞、生薑等其他材料，根據個人的味道加入。
秋葵具有季節性，過季就很難吃到鮮美的秋葵了，將秋葵脱水處理後，可以延長秋葵的食用期限；秋葵是寒性食物，曬乾後的秋葵寒性成分破壞殆盡，會更加適合食用。
