食用過期月餅可能會導致食物中毒和營養流失。具體後果有以下三個方面：引發食物中毒、營養成分流失和口感變差。
1.引發食物中毒：月餅一般保存期限較短，過期後容易滋生細菌和黴菌，食用過期月餅容易引發食物中毒，主要表現為噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
2.營養成分流失：月餅中的營養成分如蛋白質、脂肪等，在過期後可能會發生氧化、分解等變化，使得營養成分流失，不僅無法提供足夠的營養，還可能產生有害物質。
3.口感變差：過期的月餅，由於食品中的脂肪酸被氧化，會產生酸敗的味道，口感和食慾會大打折扣。
為了健康，避免食用過期食品，尤其是含有鮮肉、果仁等易腐敗食材的月餅。同時，購買和食用月餅時，應注意查看生產日期和保質期，儘量選擇新鮮、質量可靠的產品。
