傳統月餅油少點
一般來説,傳統的月餅比如棗泥、豆沙等,脂肪含量在月餅中算比較低的,而且這些月餅多以雜糧、堅果為餡料,也更加健康,各類人羣都適合。蛋黃月餅的脂肪多,膽固醇也不低,不過營養素豐富,更適合小朋友吃。
每頓最多吃半塊
月餅熱量高,脂肪和糖的含量也不低,吃的時候一定要適量。老年人最好每頓只吃四分之一塊,最多不超過半塊。
酥皮月餅最發胖
酥皮月餅其實最不健康,因為層層酥皮需要大量的飽和脂肪,所以這樣的月餅都有許多豬油。最糟糕的是,為了增加餅的奶香味,會有許多商家加入植物奶油,這樣就增加了反式脂肪酸的含量,而反式脂肪酸對心血管的傷害比膽固醇更厲害。
先吃鹹味後吃甜味
如果要品嚐的月餅比較多,應先吃鹹的,後吃甜的,這樣才能把兩種月餅的味道品嚐出來。如果備有甜、鹹、鮮三種月餅,應先吃鮮味,後吃鹹味和甜味。如果備有甜、鹹、鮮、辣四種月餅,應先吃鮮味,後吃鹹味,再吃甜味,最後吃辣味。