糊塌子這個詞很多人都是第一次聽説吧。其實這是北京的一種小吃,類似於南方的面窩。糊塌子是用蔬菜和雞蛋、麪粉製作而成,在家裏做也很方便。本站為您分享老北京糊塌子的家常做法,帶詳細的圖片教程哦!
相信去過北京的人,也肯定吃過它,但是出了北京之後就很難再吃到了,但是總不能為了它跑一趟北京吧?所以小編自學了一個簡單的方法,教大家在家裏就能做糊塌子,趕緊看看吧!
1.先把西葫蘆刨成絲狀,用鹽浸泡,將水排出。之後再倒入麪粉、雞蛋。雞蛋的量按個人口味定哦!
2.迅速攪拌,呈糊狀。
3.準備一口熱鍋,放少量油,鍋表面有油即可,將混合物倒入。
4.兩面都呈金黃色了即可。
這就是成品啦!是不是很簡單呢?
調料也可以自己製作哦,用大蒜加上一點鹽,剁爛,放入碗中倒一些醋和醬油即可(具體量按照個人口味來定),蘸着吃也很棒!想吃它在家就可以做,懶人的早餐就選它沒錯啦!