多寶魚也叫鴉片魚,味道比較鮮美,是世界公認的優質比目魚。可是這個魚長的太怪,那麼要怎麼殺呢?今天小編就來教大家怎麼樣殺比目魚吧!
方法/步驟:
1、先找對魚肚子(肚子很小),一般為於頭部的左下方(軟的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀將其劃開,掏出內臟清洗;
2、將魚鰓用手或剪刀將其去除;
3、將魚的身體洗淨;
4、或者從魚鰓那裏開個口子,把鰓和內臟掏出來;
5、把魚皮,上面的那層皮,也是在鰓那裏一撕,整張片就掉了。
就是這樣,多寶魚就搞定啦,快來製作美味的多寶魚佳餚吧!
注意事項:
1、鮮活的多寶魚在掙扎是比較有力的,請按在案板上操作;
2、多寶魚渾身都是寶,撕下來的魚皮不要扔掉,可以用來煮湯,也是非常鮮美的哦!