刺梨滿身是刺,怎麼吃刺梨成了不少人遇到它之後第一個問題。其實吃刺梨是有技巧的,把表面的刺刮掉,裏面的核拿掉,就可以直接生吃了。也可以泡糖水裏、糯米酒裏,做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介紹一種更突破的吃法。
刺梨冰粥
材料:刺梨100g、粳米300g
配料和調味料:白糖30g,水適量
做法:
1、將刺梨搗碎爛,然後去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗淨的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥。
3、 把粥放入冰箱內冷凍即可。