到了冬天,很多老年人都有腰痠手腳涼的症狀。韭菜是温和的補陽食物,經常吃可以有效地預防上述疾病。
中醫認為韭菜性甘温可以補充腎陽、固精止遺,切粥吃,利用粥温補胃的作用,更好地發揮韭菜的温補效果。做法是取50克新鮮韭菜,洗淨切碎。粳米100克,洗淨後加水適量煮粥,粥熟後放入韭菜,韭菜熟後加入食鹽稍微調味即可食用。《本草綱目》中記載“韭菜粥,温中暖下”。凡是由於腎陽不足引起怕冷、手足發涼、陽痿遺精、慢性腹瀉、腹中冷痛等症狀,都可以服用韭菜粥治療。