近段時間，會發現大葱價格飛漲，而且預計天冷之後價格還有所上漲，關於大葱價格一路向前衝的原因，有天氣因素和市場需求，那麼，大葱價格為什麼連連上漲？什麼時候能吃到便宜大葱？下面本站小編就來説説。
經銷商表示，2019年大葱行情低迷，雲南、山東等多個產區出現產品堆積。其中，主產區山東，賣價更跌到了0.3元/斤，很多農户因此改種其它農產品。此外，今年雨水偏多，不利於大葱生長，導致產量大幅減少。產量少需求多，導致大葱價格上漲。經銷商預計，隨着未來天氣進一步轉冷，價格還可能會繼續上漲。
在山西太原，最近市場上的大葱價格連連上漲。在一家大型超市的蔬菜售賣區域，有市民表示，去年大葱一斤1元多，今年每斤3.68元。在太原市內最大的蔬菜批發市場，大葱經銷商介紹，往年山西本地葱大概在每斤0.7元、0.8元左右。今年價格一直在上漲，最近，本地葱價格漲到了每斤1.5元左右，外地葱的漲到了每斤2元左右。
大葱價格上漲是正常現象，不要驚訝。在今年一些農產品價格都在上漲，大葱價格只是其中一類，要做好心理準備。
今年想吃到便宜大葱可能性不大，主要原因有二：一是大葱價格上漲根本原因是供給不足，供給不足在短時間內無法解決，憑空出現大葱可能性不大，總的供給能力不會有變化;二是温度持續下降，豬肉價格慢慢趨於正常，人們對大葱需求量會持續上漲。在北方地區，冬季人們都會有儲備菜的習慣，大葱就是必備蔬菜，儲備大葱會繼續帶高大葱價格。
大葱價格不會一直上漲，價格上漲到一定價位，就會趨於平穩。大葱價格形成的基礎是價值量，大葱的價值量無法支撐價格持續高位運行。
簡單來説，大葱價格再漲都不會影響到人們正常消費，正如豬肉價格高位運行，都有人繼續消費豬肉。價格高的時候少消費，價格低時候多消費，市場經濟就是這樣，供給和消費之間會相互進行平衡。能預見的是，年底前大葱價格都會高位運行，消費者要有心理準備。
大葱的挑選？
1.捏:大葱挑選時除了選擇葱白長的以外，用手捏捏大葱葱白和葉子連接的部位也很重要。葱白的根部因為養分是從那裏供給，所以一般都比較硬實。捏葱白跟葉連接的部位，這地方硬實説明大葱長得很“成”，存起來掉稱率低。
2.看:大葱的葉子不是越黃越好，因為市場上出售的大葱都是現從地裏拔出來的，而且現在大葱的品種基本都是俗稱“日本葱”的葱種子，這種大葱的葉本身就應該是綠色的。如果葱葉發黃的，很可能是運輸過程中傷熱捂黃的，這樣的葱儲存起來容易腐爛。
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