尿酸高不能喝老火湯，老火湯屬於高嘌呤食物，食用後會造成尿酸持續升高，影響病情恢復。
老火湯需要將雞鴨肉、豬肉、牛肉等肉類食材放在燉鍋當中，再加上當歸、人蔘或者枸杞等中藥材，用小火慢煮2~4個小時。這些肉類食材當中含有大量的肌肉纖維，肌肉纖維除了含有蛋白質和水分之外，也有大量的細胞核，而細胞核中的嘌呤非常高，經過長時間的煲煮，大部分的蛋白質仍然留在肉中，而嘌呤則溶解在湯裏面，也就是説老火湯屬於高嘌呤食物，每100克濃肉湯的嘌呤含量在150毫克以上。
在正常情況下，成年人每天的嘌呤攝入量不能超過600~1000毫克，如果患有急性痛風，每日的嘌呤含量應當控制在150毫克以內。所以，如果本身有尿酸高的問題，需要避免喝各種老火湯以及肉湯，以免導致尿酸增高，病情加重。
