在中國的傳統民俗中，五月五日端午節這天並不是什麼好日子，因為楚國民眾們喜歡的屈原大夫投水而亡，所以這一天又被認為是“惡月惡日”。千年來每逢此日裹粽祭奠的民俗卻得以延續至今，而節日特有的飲食——粽子也被大家所喜愛。如今，端午節又到，大家又可以捧着粽子大快朵頤了。
粽子，作為端午特有的美食，可謂幾多歡喜幾多憂。喜歡的是粽子粘糯香甜的口感和滋味已然成為中國人的食魂，在當今全世界時尚美食衝擊中國的時刻，還照舊佔領着節日的主導地位;憂的是，粽子也悄悄步月餅的後塵，加入了太多的商業色彩，卻並非為了健康。如今早的新聞中某地9999元一隻的鮑魚燕窩粽子。另有所憂的是，現在很多人深受慢病侵擾，尤其是糖尿病、慢性胃腸炎、胰腺炎、高血脂等疾病患者，因為吃粽子不恰當而深受其害。
粽子一般用糯米、大黃米為主料，加入豬油、肥瘦肉、火腿、鹹鴨蛋黃等等，會在胃中存留時間過長，雖然飽腹感增加了，但會刺激膽汁分泌，十分不利於有胃潰瘍、胃酸分泌過少的胃寒患者保健。而一些南味粽子裏還會加入豬油，這樣的粽子對膽囊炎、胰腺炎患者是不適合的。在不適合多吃粽子的人羣中，高血脂、肥胖和糖尿病患者會因為粽子的升糖指數高、熱量高、飽腹感差而不宜多吃。大過節的，如果一點不讓吃，的確有點不人道了，那麼您吃的時候一定要少吃、淺嘗輒止、還要搭配一些膳食纖維含量高、熱量低、維生素和礦物質含量高的熟蔬菜和菌藻類食物。粽子作為典型的主食，切不能經常當小吃食用，吃完後照樣吃其它澱粉類食物，否則太容易增肥了!
這幾年在電視台做過不少有關端午飲食的節目，自己也包過不少營養相對均衡、更健康的粽子。比如：糯米蓮子紫薯粽子、黃米紅豆花生粽子、糯米山藥腰豆粽子、糯米紅棗板栗粽子、糯米粘玉米白芸豆粽子、香芋黃米芡實粽子等等。自己做粽子，不要加硼砂、梘水等對身體沒什麼好處的添加劑，自己DIY包粽子還可以自得其樂，自享其成!其實，無論是吃什麼東西，只要潛意識中有營養均衡、合理膳食的原則，就會獲得更多的營養和健康，遠離疾病困擾!
