一般情況下,銀耳的作用包括滋陰潤肺、補血助益、降血脂,作用包括潤腸通便、抗氧化。具體分析如下:
一、作用
1、滋陰潤肺:銀耳味甘性微寒,有滋陰潤肺的功效,可起到潤肺止咳、滋陰養顏的作用,尤其適合乾燥季節和肺熱咳嗽的人羣食用。
2、補血助益:銀耳富含鐵、銅等元素和維生素B族,有活血生津、滋陰補虛的功效,具有補血養顏、助益強身的功效。
3、降血脂:銀耳中的多糖和膠質有降低膽固醇的作用,能夠降低血脂、預防心血管疾病。
二、功效
1、潤腸通便:銀耳中的食物纖維含量豐富,能夠促進腸道蠕動,防止便祕、痔等腸道問題的發生。
2、抗氧化:銀耳富含多種抗氧化物質,如維生素C、銀耳多糖等,能夠預防細胞老化、自由基損傷等問題。
銀耳屬於寒性食物,食用過多容易降低胃酸分泌,影響消化吸收,建議適量進食,以免進食過多,導致身體不適。