喝發酵後的、含有雙歧桿菌的牛奶對胃比較好,同時雙歧桿菌還能夠改善腸胃功能。
牛奶經過發酵後乳糖酶可以得到降解,同時會產生大量的乳酸菌,既不會刺激腸胃,又能提高胃腸道微生態環境。雙歧桿菌含有豐富的半乳糖苷酶,可減輕乳糖酶缺乏引起的症狀,所以喝發酵後的、含有雙歧桿菌的牛奶對胃比較好。
但值得注意的是,喝牛奶的時候不要空腹,尤其對於乳糖不耐受人羣而言,建議搭配麪食飲用,幫助減少乳糖不耐受的症狀。