冬季新冠病毒會長時間存貨,冷鏈食品及其外包裝是感染源頭,去超市購買海鮮和清洗加工時也要做好防護準備,避免交叉感染,購買海鮮時如何預防新冠病毒?下面帶來介紹。
商超購買海鮮時
1、使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品,避免直接接觸
2、關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標籤內容
3、購物後及時用肥皂或洗手液洗手,洗手前不碰觸口、鼻、眼等部位
4、海淘、代購時要關注海關食品檢疫信息,做好外包裝消毒
清洗加工海鮮時
2、生熟分開,處理冷凍冰鮮食品所用的盆、刀具和砧板等及時清洗消毒
3、冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存,與熟食分層存放
4、清洗或接觸冷凍冰鮮食品後先洗手再接觸熟食。
烹調食用海鮮時
1、加工烹調海鮮應做到燒熟煮透
2、儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用
3、兩人及以上共同就餐時,使用公筷、公勺,減少交叉感染
4、未食用完的海鮮冷藏保存,再食用前應充分加熱達到70℃以上。
以上就是全部內容。