「導讀」看到白白胖胖的大饅頭，你有沒有想過它為什麼會這麼鬆軟？我會跟你説這是其中的酵母粉在發揮作用嗎！酵母粉是一種含有微生物的物質，它就像是一種獨特的“充氣筒”，在一定時間內讓麪糰充滿活力，大量的微生物在麪糰中繁......

啤酒酵母粉中含有豐富的營養物質，包括多種礦物質、維他命和氨基酸，還可以對人體補充一些優質的蛋白質和豐富的膳食纖維，有了這些可以緩解人們經常出現的便祕情況。除了這些作用以外，啤酒酵母粉還有一個很重要的作用，就是能......

「導讀」麪食是我國民眾最重要的飲食之一，無論是蒸饅頭還是烤麪包，都需要進行發麪，那麼，在發麪的時候，要用酵母粉還是用小蘇打？它們是同一種東西嗎？它們有什麼區別呢？今天我們就來解答這個疑問。酵母粉是小蘇打嗎有人説自己去......

酵母粉是有營養的哦。其不僅營養豐富，而且營養價值極高，適當的食用，對人體的健康有益而無害。那麼，其有什麼營養呢？下面，大家就一起來看下。酵母粉營養豐富，其富含許多蛋白質、維生素、氨基酸及各種微量元素，其能為人體提供多......

酵母粉不僅和麪非常的方便，而且還對牙齒具有美白的效果，那麼，在哪兒可以買到酵母粉呢？銷售酵母粉的地方有很多，如果住在農村，村裏的小商店平時就有賣的，如果用了可以直接到商店買，而且很便宜，一般是5塊錢以下一包，一包大概在100......

目前，酵母粉與泡打粉的種類繁多，因而，它們的價格也是有所不一，它們的價格是有很多因素決定的，所以，酵母粉與泡打粉的價格存在着不穩定性。一般而言，100克的酵母粉在3至10塊之間。而泡打粉的價格都會比酵母粉的價格略低，100克......

「導讀」酵母粉營養豐富，其可用來製作麪包、饅頭等需要發酵的食品，其的營養價值很是不錯，大家可適當的吃一些用酵母粉為材料做成的食品哦，適當的食用，對人體的好處多多。那麼，酵母粉有害嗎？酵母粉是什麼？下面，大家就一起來看下......

因為酵母粉刷牙可以起到美白的作用，所以現在很多人都在用酵母粉刷牙，希望自己的牙齒有朝一日可以變得白白的、亮亮的，再也不用是黃牙齒了。酵母粉刷牙的具體方法是：先把牙刷和水杯準備好，然後在牙刷上放上牙膏，再在牙膏上倒......

蘇打粉與酵母粉是能混合一起使用的，二者同時使用不僅能使做出來的食物不黃，並且鬆軟，不僅好看，還很好吃。在用酵母粉做麪點的時候，如果酵母發酵後產生乳酸等有機酸時，就可以用少量的蘇打粉進行中和，使發麪酸鹼平衡。無論發麪......

原來人們蒸饅頭的時候都會剩一塊麪當做“老肥”等下次蒸饅頭的時候再用。但是現在人用的更多的是發酵粉，發酵粉操作簡單，發酵時間短，很受年輕人的青睞。那麼酵母粉發麪多長時間就可以了？今天我們來介紹一下酵母粉發麪一夜......

在購買乾酵母粉之前，要先弄清楚噢，酵母粉與乾酵母粉是不同的，千萬別當同一種東西用。酵母粉是發酵時用的，一般在超市可以買到，包裝上都會明確寫明酵母。乾酵母是用來做蒸饅頭做麪包餅乾的，去超市購買時可以先詢問一下導購員......

經常動手做糕點的寶媽們，對酵母粉應該不陌生吧？廚房的小角落呢是否有酵母粉的一個位置呢？話説回來，要是做麪包，做饅頭的話，用哪種酵母粉比較好呢？要知道酵母粉要是發酵效果不好的話，麪糰就不能膨脹，這樣做好之後的包子口感會有......

小蘇打是一種鹼性物質，而酵母粉是一種酸性物質，小蘇打雖然具有起發的作用，但起反應時釋放的二氧化碳較少，起發作用有限，而且因為鹼性的關係，經常讓饅頭和麪包有很大的鹼味。酵母粉起發作用好，缺點是起發需要一定的温度濕度配......

乾酵母粉用來發酵，用法也非常簡單：（1）首先，把適量的面放到和麪盆裏，然後把與麪粉1：00比例的乾酵母粉放在小碗裏用温水攪拌均勻。注意，水的温度首先不要太熱。（2）在和麪的時候，在面中間挖個洞，倒入酵母水，然後用筷子把酵母水和麪和......

我們一般是聽説過酵母粉和發酵粉，很多時候人們會混淆它們的區別，有時人們會在製作面製品的時候不知怎麼用，甚至有時人們會把這兩者當作是同一種東西。其實酵母粉和發酵粉是有區別的，用法是不同的。主要區別是：（1）酵母粉一般......

酵母粉是一種家喻户曉的食品，其以其獨特的作用日益深入人心，其被廣泛的用於食物發酵方面。然而，酵母粉是什麼？酵母粉是一種天然的調味劑。酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。當酵母菌揉入濕的麪糰中後，它......

酵母粉並不是小蘇打，小蘇打是一種鹼性物質，以前的人就是用它來發面做饅頭的，小蘇打雖然也有起發的作用，但是由於釋放的二氧化碳較少，所以起發作用是有限的，而且由於它是鹼性的，所以在食物中殘留的味道很重，所以做出的饅頭包子......

有人説自己去超市購買酵母粉，超市人員給她小蘇打粉，那麼就產生了疑問：酵母粉是小蘇打嗎？答案是：否。酵母粉和小蘇打不是同一種物質，雖然兩個都有發麪的作用，但是它們之間的區別也很大，適用的範圍也不一樣。小蘇打是一種鹼性物......

用酵母粉來蒸饅頭，首先按説明用量把酵母粉放入碗內，用温水化開。然後倒入麪粉中揉勻，等到麪糰稍軟些，蓋濕布放温暖處靜置。等到麪糰的體積變大，變得鬆軟，有大量小氣泡時就可以做了。做好饅頭後蓋上乾毛巾，再靜置20分鐘左右。......

泡打粉主要作用是讓麪食快速發酵，變得蓬鬆。泡打粉實際上就是一種複合型的膨鬆劑，它是由小蘇打、酸性材料和玉米澱粉合成的，小蘇打在以往製作麪點中使用十分廣泛，溶於水可以其反應，產生二氧化碳氣體，在麪糰中形成許多小氣孔......