中式快餐在發展之路上，被多重因素推到了不進則退之地，中式快餐作爲餐飲界“國貨”，其價格已經一年比一年貴了。那麼中式快餐爲何越來越貴了？下面本站小編帶來介紹。
“老鄉快吃不起老鄉雞了。”一句網上流傳的調侃，把當下中式快餐的尷尬一語道破：價格越來越高。
它們都有很親民又接地氣的名字，和最初誕生的氣質一樣，這些中式快餐的定價起初都很友好，是“量大實惠”的代名詞，也是很多人糾結“吃什麼”時，最厚道貼心的選擇。但一波又一波漲價潮席捲後，這些中式快餐店變得越來越“精緻”，一同被刷新的還有定價和食客的認知。
有網友統計了幾家頭部連鎖中式快餐店的價格發現，如果按照一葷一素、一湯一飯的標準，在一線城市的一餐平均消費在40元以上。
而相對地，根據調查顯示，中國消費者平均消費一頓中式快餐的預算普遍在20元以下。如此落差，消費者對中式快餐店的“高調”漲價頗有微詞。
此前，某家中式連鎖店因漲價頻頻登上熱搜，由於該店菜品全線漲價，且漲價幅度明顯，受到網友質疑。該店負責人出面道歉，但網友並不買賬，甚至譏諷“報復性漲價吃相難看”。
曾經實惠划算的中式快餐似乎正在經歷一場集體“精緻躍升”，在價格方面試圖和低端的過往“割席”，但消費者更買賬的卻是它曾經的淳樸和優惠。
中式快餐面對的是原材料價格上漲、房租和人力等成本的不斷上升。全球食品供應鏈隨着疫情、地緣政治等多重因素影響，價格不斷上漲，國內餐飲企業也不能獨善其身。不僅是中式快餐，成本的上升也讓整個餐飲業都感受到了壓力。
這也就是爲什麼，身邊許多飲料、零食、餐館，最近好像都漲價了。價格上漲的大環境，對於企業的應對能力是一場考驗。目前許多中式餐飲企業都在加速佈局自身的供應鏈，包括建立中央廚房、自建養雞場等。
這也是中式快餐實現“蝶變”的必經之路。
但由於發展時間短，仍處在探索階段，目前中式快餐企業遠遠沒有形成與國外知名快餐品牌對等的實力。除此之外，全國商圈的租金價格不斷上升，也讓主打“便利性”急於擴張的中式快餐進退維谷。根據相關調查顯示，2021年下半年，一線城市70.4%的商圈租金環比上漲，二線城市租金上漲比例爲58.8%。
我國人力成本也處在上升週期。
根據中國財政科學研究院發佈的報告，2018-2021年上半年，樣本企業月平均工資水平從4182元增加至5367元，平均增幅爲9.44%。有近8成樣本企業表示2021年薪酬總額增加，給企業帶來了較大的成本壓力。
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