一般情況下，香油裏面有絮狀的沉澱物是否還可以吃，需要根據香油的具體情況來分析，如果絮狀的沉澱物是未過濾乾淨的芝麻，這種香油還可以吃；如果香油變質或絮狀的沉澱物比較多，則不可以吃。具體分析如下：
1.還可以吃：香油是從芝麻中榨取的油脂，在壓榨過程中，部分比較小的芝麻不能被過濾乾淨，長時間將香油靜置，香油裏面沒有過濾乾淨的芝麻可能會沉積，導致香油裏面有絮狀的沉澱物，這種情況下的香油還可以吃，不會影響身體健康。
2.不可以吃：如果香油已經過了保質期，同時還發現香油已經變質了或者香油裏面有絮狀的沉澱物比較多，則不可以吃。這種情況下的香油可能會滋生細菌，不利於身體健康，可能引起腹痛、腹瀉等症狀，患者可以在醫生指導下使用藥用炭片、蒙脫石散、鹽酸洛哌丁胺膠囊等藥物進行治療。
