每次去小吃街的時候,總是會被炸雞柳的香味給深深的吸引,現在疫情還沒結束不方便出去邊逛邊吃了,但是可以自己在家裏做啊。那麼香酥炸雞柳該怎麼做 自制家庭小零食有哪些?本站小編帶來介紹。
食材:
雞胸肉1塊,雞蛋 2個,玉米澱粉 1盤,麪包糖 1盤,姜 2片。
做法:
1 .首先,把雞胸肉洗淨切細條,如果雞胸肉比較厚可以切開再切細條備用。
2.把姜切絲,雞蛋打散備用。
3.將切好的雞胸肉中加入1勺料酒、1勺生抽、少許鹹鹽與胡椒粉,再加入薑絲一起拌勻,醃製半小時左右備用。
4.準備好玉米澱粉、雞蛋液、麪包糖,醃製好的雞肉條先裹一層澱粉,再裹一層蛋液,最後裹一層面包糖。
5.鍋中倒油,油温6成熱時放入雞柳,炸至金黃控油撈出即可。
一、奶香薯條
原料
紅薯 1塊 黃油20克 白糖少許
做法
1.紅薯洗淨,蒸熟,放涼去皮,將紅薯切條
2.將切好的紅薯條放入微波爐內小火微2分鐘,拿出來翻一下,再微2分鐘
3.低温微波完,黃油放進去高火半分鐘融化,將黃油均勻淋抹在薯條上
4.再將薯條放入微波爐內,中火5分鐘,邊微邊觀察,直至軟硬度滿意為止
5.微波好的薯條,撒上少許白糖即可食用。
二、五香鍋巴
家裏的剩飯都是用來炒飯吃或者直接倒掉,今天給大家解鎖新做法,米飯鍋巴,香香脆脆的鍋巴
原料
米飯一碗 鹽 五香粉 蝦粉 食用油適量
做法
1.米飯中加入少許鹽,少許五香粉,半勺蝦粉(蝦粉增鮮,補鈣)少許食用油
2.用手抓勻,取一塊保鮮膜放在案板上,把米飯放上去
3.用擀麪杖反覆擀幾次,把大米擀成薄餅形狀,放入冰箱冷藏半小時
4.將冷凍好的大米餅拿出來,用刀切成均勻的條狀,再改刀切成小正方形
5.可以用平底鍋或烤箱來烤,但是要刷上少許油
6.一面煎至金黃,再反面,兩面金黃即可出鍋。
三、霜糖花生
原料
花生300克 白糖50克 玉米澱粉60克 糖粉10克
做法
1.花生洗淨,加入烤箱中層,上下火,15分鐘左右,烤到酥脆。(也可用炒菜鍋)
2.玉米澱粉入鍋焯熟,另起鍋,加入水,白糖,水和糖的比例約3:1
3.不停攪拌,直至冒大泡,糖漿能掛在鍋鏟上為止
4.倒入烤好的花生,立即翻拌,邊拌邊加入焯熟的玉米澱粉,同時加入一點點糖粉,即可出鍋。
以上就是香酥炸雞柳該怎麼做 自制家庭小零食有哪些。更多內容請繼續關注小編。