在人們的生活中,流傳着這樣一條諺語,“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,通過這條諺語我們就能夠很清楚的瞭解到,蘿蔔的藥用價值與營養價值是非常豐富的。
蘿蔔作為一種常見的蔬菜,既可以生吃,也可以熟食,它的味道略帶一點辛辣。蘿蔔中包含着充分的營養元素,吃白蘿蔔既可以助消化,預防感冒,也可以防癌抗癌,蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞,此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
白蘿蔔還具有治療高血壓、治療哮喘、預防流行性感冒、治療小兒肺炎的功效,作為一種常見的普通的蔬菜,白蘿蔔的功效較之其他的同類蔬菜是非常豐富的。孕婦這個羣體是非常需要營養的搭配與飲食的規律的,在眾多食材中,白蘿蔔湯對於孕婦來説是非常有益於補充身體所以需要的養分的。因為白蘿蔔有清熱解毒、有助消化、改善便祕的效果,孕婦冬天喝蘿蔔湯是個不錯的選擇。白蘿蔔中還含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維,蘿蔔排骨湯是一道營養非常豐富的湯品,將鍋內煮的排骨湯燒開,投入排骨和白蘿蔔、胡椒粉、葱、姜、蒜、澱粉,燉上15分鐘,肉爛、蘿蔔軟就可以了。蘿蔔排骨湯中含鐵豐富,是孕婦補充鐵質的良好湯品。