看別人做牛排看似很簡單？但是看看自己手下的那塊牛排，簡直不堪入目好麼，煎黑了還不説，味道還怪怪？！趕緊來學習牛排怎麼做才最好吃吧。
主料：牛排250g
輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，胡椒粉適量
做法：
1、牛排切成3釐米厚的片，用食鹽、現磨的黑胡椒粉加入雞蛋清，醃製15分鐘。
2、準備平底鍋，用色拉油塗抹均勻鍋的底部。
3、放入牛排，開大火煎，然後調成小火。
4、煎到變色後翻面繼續煎。
5、放入老抽和生抽適量，加入少許清水。
6、繼續小火慢慢煎，看到醬汁被收到差不多就可以起鍋了。
7、最後上菜的時候放入少量的胡椒粉，擺盤就可以吃了。
