在蘿蔔豐收的季節，市場裏會有很多白白胖胖的蘿蔔。正直當季，蘿蔔不但價格便宜，而且營養豐富。這個時候買些蘿蔔回家醃製鹹蘿蔔乾就最合適了。下面來教教你關於鹹蘿蔔乾的做法吧。
材料：白蘿蔔、食鹽、辣椒粉、五香粉
步驟：
1、將蘿蔔洗淨之後去皮，然後切成一條條的形狀，放在乾淨的大盤子裏，撒上食鹽，醃製半天以上；
2、將醃製過的蘿蔔天放在陽光下晾曬一天，注意要放在乾淨 的地方保持乾淨哦；
3、將曬好的蘿蔔裝進容器裏面，撒上食鹽、辣椒粉、五香粉，然後充分揉搓均勻，讓蘿蔔入味，然後密封起來就可以了。
鹹蘿蔔在保存的過程中要避免沾到油污，否則很容易發生變質。在吃鹹蘿蔔的時候，可以根據自己的口味加入食醋，淋上一些食油，就成了一道簡單的風味小菜啦。
