烤秋刀魚是日本一道非常大眾的食品,壽司店裏常有烤秋刀魚這一道菜品。想要足不出户吃上日式烤秋刀魚?不如試試自己動手吧!下面,媽網百科就教你兩種日式烤秋刀魚的做法。
做法一:
製作步驟:
1、將秋刀魚撒上少許鹽,放在炭火上烤至表面呈金黃色,再淋上清酒,烤乾;
2、將秋刀魚的另一側按照做法1烤乾;
3、將烤好的秋刀魚裝盆,配上白蘿蔔泥,以青檸檬角、紅椒絲裝飾即可。
做法二:
食材準備:小茴香、鹽、油、檸檬
製作步驟:
1、將魚洗淨後用廚房紙巾吸乾表面水份;
2、用刀在魚身上劃幾刀,背上的切刀要深入骨,且注意腹上不要切到;
3、在魚身上均勻地撒上細鹽;
4、塞一支茴香到魚肚子裏,在魚身下和身上也鋪一點茴香,再用刷子刷上一點清油;
5、將魚放入預熱好的烤箱,用200度的火烤15分鐘後,取出翻身,再繼續烤完;
6、將烤好的魚擺盤,並擠上檸檬汁即可。