寒風呼呼的冬天,很多朋友家裏喜歡做各種鴨,因為香香的鴨子在冬天裏能讓大家的胃暖暖的。但是今天,媽網百科給大家介紹的沙蔘玉竹水鴨湯是春夏季常用的滋補湯品,而不是冬季滋補湯品哦!這款湯有滋陰潤燥,使皮膚柔嫩細膩的功效,特別合適想多喝藥膳湯水養生、養顏。沙蔘、玉竹沒什麼藥材味,而且藥性温和,男女老少都合適。動心了嗎?快來看看如何做吧!
主料:水鴨(適量)、玉竹(適量)、黨篸(適量)、沙蔘(適量)、杞子(適量)、蓮子(適量)、紅棗(適量)
調料:姜(3片)、廚具
做法:
1、水鴨洗乾淨,斬成塊。
2、沙蔘玉竹等材料洗乾淨待用。
3、鍋裏放冷水,放入鴨肉; 煮開後,轉小火,加點料酒,把洗乾淨的玉竹和沙蔘還有薑片一起放入。
4、撇去浮末,再稍微煮會兒,把浮在表面的油也撇去。
5、轉小火煲兩個小時,出鍋時加鹽調味即可。