都説食物的各種吃法決定食物的營養。例如一般的綠色蔬菜,過大火炒制之後的營養會快速流失,遠沒有直接做蔬菜沙拉來的好,來的妙。車前子也是一樣的道理。那麼,車前子怎樣吃效果好呢?
「車前子茶」
1、先將車前子揀去雜質,篩去空粒,洗去泥沙,曬乾。
2、把車前子放入保温杯中,沸水沖泡15分鐘,當茶飲。
「車前子粳米粥」
1、將車前子揀去雜質備用,並且將粳米洗淨備用。
2、用醫用紗布將車前子包好再過冷水沖洗一下待用。
3、將煮粥的砂鍋中裝滿水,放入包好的車前子藥包,小火慢煮半小時,剩一半水即可。
4、取出紗布袋扔掉,放入粳米小火慢煮至熟。
5、最後加入玉米麪煮3分鐘即可出鍋。