降脂降糖、排毒通便、減肥瘦身
魔芋是天南星科草本植物,全株有毒,塊莖毒性最強,需加工後才可食用。魔芋粉是由魔芋加工而成的,具有較高的營養價值和藥用價值,可以降脂降糖、排毒通便及減肥瘦身。1、降脂降糖:魔芋粉中含有葡萄甘露聚糖,可防止身體消化和吸收大量膽固醇,降血脂的功效較強。魔芋粉中含有大量水溶性纖維素,可以吸收糖類,直接進入小腸中,抑制小腸內的糖類吸收,降低餐後血糖,降脂、降糖的功效強。2、排毒通便:魔芋性寒,具有活血化瘀的功效,有效排出體內毒素。其中的膳食纖維能促進腸胃蠕動,改善腸內的脂肪堆積,有助於有毒物質排出體外,使大便排泄更加順暢。3、減肥瘦身:魔芋中含有葡萄甘露聚糖,有強大的膨脹力。可以填充腸胃,有效消除飢餓,飯前適量食用能減少食物攝入,有助於減肥瘦身。
瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛者
皮疹患者、傷寒感冒者
酸性食物
魔芋粉不可和酸性食物同食,這類食物會減弱魔芋功效,不利於身體健康。
涼拌
將魔芋粉下鍋煮一煮,貼上黃瓜絲和胡蘿蔔絲。把油放在鍋中燒熱,等油沸騰後直接澆在魔芋粉上,再澆上調料攪拌均勻即可。