防癌抗癌、淨化血液、補陰壯陽
1、防癌抗癌：龜蛋含有的營養成分，有助增強免疫力，防止身體受到病毒和細菌侵襲。同時也能夠減少細胞的惡變，有助於預防肝癌、胃癌等惡性的癌症，可改善放化療引起的身體虛弱和貧血等症狀。2、淨化血液：龜蛋有較好的淨血作用，可使血液保持健康狀態，防止動脈硬化、高血壓和糖尿病等疾病。經常食用能降低膽固醇，輔助治療高血壓和冠心病。3、補陰壯陽：龜蛋可以補勞傷和壯陽氣，大補陰之不足，有助於改善肺結核、貧血以及體質虛弱等問題。
癌症、高血壓、高膽固醇血癥患者
肝功能差者
人蔘、茶水
龜蛋和人蔘都具有較強的滋補作用，但兩者同食會產生不良反應，從而影響到彼此的療效。也不宜與茶水同食，茶水中含有鞣酸，二者同食蛋白質和鈣質會和鞣酸結合，形成不易消化的物質，影響腸胃健康。
炒食
將烏魚蛋洗淨待用，鍋中放少許油燒熱，加上葱花薑末和烏龜蛋翻攪爆炒一下，放上鹽和料酒，再加少量水，燒開之後連湯汁倒入碗內即成。
煮湯
烏龜蛋用水煮開，換水再煮，煮幾次後剝成片再煮，煮好撈出。將烏龜蛋和香菜放在盤子裏，加上食鹽和味精等調味料攪拌均勻。鍋內加入高湯，燒開後勾芡，將拌好的烏龜蛋倒進去，燒開後淋上香油、香菜以及胡椒粉即成。
