藏紅花泡完可以吃下去,但不建議吃,因藏紅花泡水飲用營養價值更高,泡水後藥效較弱,無服食必要。
藏紅花屬於一種味甘性平的中藥材,藏紅花泡水有活血化瘀、散鬱開結、消腫止痛的功效。可緩解女性因氣血瘀滯而引起的閉經和痛經等月經不調症狀。另外,若產婦產後有淤血腹痛反應時,可服用藏紅花水,能促進體內淤血和惡露儘快排出。
但藏紅花泡完後雖可以吃但是作用不大。將藏紅花泡水喝,能使含有的藏紅花醛、藏紅花素等藏紅花苷類物質藥效成分稀釋到水中,飲用後更易被胃腸道吸收,而經水泡後的藏紅花已沒有太多藥效,所以沒必要食用。