薏仁米的營養價值及功效是什麼

薏仁米含有的營養價值非常的高，在中醫上也是一種非常好的藥物，身體的各個部位都是可以入藥的，並且具有利水消腫功效。

一、營養價值

從營養的角度來講，薏仁米含有非常豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質、膳食纖維等。除了滿足人體所必需的八種氨基酸之外，它既能夠當作一種食物來進行口服，同時也可以當作一種藥物來進行服用，可以起到祛痘、預防長痘的作用。

二、功效

薏仁米具備了利水消腫和健脾祛濕，甚至是清熱排膿的功效。尤其是對於一些下半身經常水腫的人來説，薏仁米一定是非常好的一種食物，不過在服用薏仁米或者是喝薏仁水的時候，建議能夠跟一些比較温性的食物，如與紅豆一起進行服用，這樣能夠中和薏米的缺點。