電壓力鍋集合了傳統高壓鍋和電壓力鍋的優點於一身,採用彈性壓力控制,具有操作方便、省時省電的優點,是理想的生活炊具。如果想用它來做菜,可以get起以下菜譜:
1、無水蘑菇紅燒肉
準備製作所需的原料,包括五花肉、蘑菇、大葱、老薑、桂皮、冰糖、鹽、老抽、料酒等。然後將五花肉清洗乾淨,切成塊,與大葱、薑片、蘑菇一起放入鍋中,用電壓力鍋加熱20分鐘。煮好後,一鍋香噴噴的蘑菇紅燒肉即可食用。
2、紅燜肉燉土豆
五花肉兩斤、土豆兩個是製作時必備的,另外,還需準備花椒、料酒、姜、鹽、老抽等調料。緊接着,將五花肉清洗乾淨放入鍋中,與其他配料一起加熱。大約30分鐘左右,即可取出它來食用。
3、番茄牛腩
牛腩兩斤、土豆兩個、胡蘿蔔兩根、番茄沙司、老抽、白糖、葱、姜等。然後切好牛腩,加入土豆、胡蘿蔔等其他配料,在電壓力鍋中翻勻加熱,即可食用。
4、排骨煲仔飯
排骨500克、大米300克、精鹽、色拉油、葱絲、白糖等。然後將排骨清洗乾淨,加入調料和水,通電大約15分鐘,即可取出食用。如果分量多,要視情況延長加熱時間。
電壓力鍋食譜使用電壓力鍋做菜,能做的美食還有很多。當你想做美食時,一定要掌握正確的方法。那怎樣用電壓力鍋做菜呢?大家不妨繼續往下了解下:
1、紅燒雞脖子
雞脖子八根、醬油、生薑、白糖、油、料酒、各適量。準備好材料後,將雞脖子清洗乾淨,切成塊,然後生薑切成片,加入調料,醃製一會,等煮好後,即可食用。
2、西紅柿雞蛋湯
雞蛋2個、西紅柿1個、鹽、味精各少許。然後將電壓力鍋的內膽清洗乾淨,加入配料和水,插上電源插頭,進行加熱。等加熱完後,即可開鍋倒出食用。
3、大骨棒湯
大骨棒壹個,鹽、料酒、醬油各適量。然後用温熱水把大骨棒清洗乾淨,連同配料一起放入鍋中加熱,大約30分鐘,即可取出食用。
4、天下第一鮮
鯽魚、羊肉片、鮮奶半袋、枸杞、香菜、大料、花椒、鹽、料酒等。先將鯽魚清洗乾淨,加調味料醃製一會,按湯類鍵,開始加熱。等加熱好後,放入一些配料,如胡蘿蔔絲、香菜、葱絲等,即可食用。
電壓力鍋美食相信很多人家中都有電壓力鍋,而且不止一個。如果你平時只是用它來煮飯,真的太浪費了。要是能用它來做美食,那就更好了。那電壓力鍋能做哪些美食呢?
1、油燜尖椒
準備烹調所需的原料,包括尖椒、雞蛋、肉餡、糖、尖椒面、醬油、味精等。然後將調料混合在一起,攪拌均勻,倒入鍋中,煮熱。緊接着,將肉餡放入尖椒包內,煮至八分熟,拌入雞蛋,完成加熱。
2、小雞燉磨菇
小雞、幹磨菇、鹽、花椒、老抽等配製在一起,放入鍋中,無需加水,進行加熱。需注意的是,在加熱前,需要翻攪一遍,以免食物粘住鍋底。等加熱完後,即可倒出食用。
3、豬肉煲仔飯
生豬肉、大米、精鹽、葱絲、老抽、料酒、雞精、白糖等原料準備好後,將生豬肉切成塊,放入鍋中,加調味料,加熱大約16分鐘。開蓋加水後即可食用,但需注意的是,不要一熟就開蓋,以免蒸汽噴出,燙到手部。
電壓力鍋燜飯做法平時使用電壓力鍋做菜後,還要用電壓力鍋燜飯,因為只有菜沒有飯,吃着會膩。那怎樣做電壓力鍋做燜飯呢?以下是正確的製作方法:
將淘洗乾淨的粳米和清水一起倒入電壓力鍋內,加蓋合緊密封,按煮飯鍵進行加熱,一直加熱到電壓力鍋上的排氣孔微微冒氣。等加熱完後,打開限壓閥,氣體不斷冒出,就可開鍋取出食物食用。
在燜飯過程中,不要突然開蓋,不然鍋內氣壓太高,蓋飛傷人,很危險。還需注意的是,不要把酸鹼類食物放在裏面加熱,因為有可能腐蝕內鍋。等加熱完後,如果不再食用食物,將鍋內的食物全部清理掉,並用乾淨的抹布沾水擦拭。等擦拭完後,打開鍋蓋通風。如怕灰塵進入,也可以選擇關進鍋蓋。為避免鍋蓋和限壓閥損壞,平時不要把硬物放在上面。
電壓力鍋煮餃子技巧使用電壓力鍋煮餃子,你試過嗎?如果沒試過,可以來媽網學學,縫年過節做給家人吃。那怎樣用電壓力鍋煮餃子呢?以下是做法和注意事項:
鍋中加入多半鍋會,大火燒開,待水上下翻花時,下入餃子,並用手勺輕輕地不斷攪動,蓋上鍋蓋,不蓋安全閥,見冒出大氣後,再煮半分鐘閉火。等到蒸汽完全不冒出時,餃子即可煮熟。
如果想餃子煮出來不粘鍋底,需要掌握一些技巧。在包餃子時,加入雞蛋,使餃子皮所含蛋白質增多,變得厚實不粘連。水燒開後加入少量鹽,不要翻動,不用加水,直到把餃子煮熟。如果水溢出,下次需要調整水量。等煮熟後,先用用笊籬把餃子撈出來,放在温開水中浸泡一會,這樣餃子皮就不會與盤子粘在一起了。
煮餃子的方法雖然簡單,但對於很多新手來説,如果細節沒有把握到位,很容易把餃子煮爛。所以,力求多次嘗試,總結經驗,儘量避免失敗。等熟練掌握技巧後,就能做出好吃的餃子。