眾所周知,胡椒是很多人家裏必備的調料。很多人喜歡在自己的炒菜里加胡椒,會很好吃。胡椒會磨成粉或胡椒汁,可以添加到每個人生活中需要使用的成分中。胡椒更開胃,但很多人可能不知道胡椒可以治療胃病,但也有做法,它的做法是和豬肚一起做,因為豬肚治療胃病也有效果,兩件事一起煮,所以效果肯定會很好。記住胡椒當然不能直接食用。想知道怎麼做就看下一步了!
胡椒的功效
胡椒味辛,性熱。入胃、大腸經,含有揮發油和辛辣成分胡椒鹼、胡椒脂鹼。可用於開胃食用,温中散寒,止痛。
主治:脾胃寒、食慾不振、腹痛、嘔吐、腹瀉。
胡椒豬肚湯的做法
做法一
主料:豬肚350克
調料:胡椒10克粗鹽3克
1.用澱粉和粗鹽揉搓豬肚幾次,沖洗乾淨,放入沸水中煮半小時,取出冷水洗淨;
2.胡椒洗淨後,放入豬肚,用線縫,放入燉鍋中,注入適量冷開水,蓋上蓋子,放入沸水鍋中,用水燉2小時左右。
做法二
配料:豬肚1個,白胡椒粒100克,排骨200克。
1.將豬肚撕下肥油,洗無異味。可以用番石榴葉或者番石榴楂爛,和豬肚一起搓,然後洗淨,去除豬肚的異味。