土豆丝炒饭虽不常见，但值得一试。这是因为土豆丝不仅有营养、味道好，而且土豆丝的热量很低，又容易产生饱腹感，吃土豆丝炒饭的话，既能补充营养，又能满足食欲，最重要的是，还不用担心会长胖！那么，这道神奇的炒饭怎么做呢？且看下文介绍。
做法一：
食材准备：土豆、大米饭、油、盐、葱、味精、陈醋
制作步骤：
1、将土豆切丝，再用清水清洗几次，洗去淀粉；
2、将米饭打散，葱切成葱花备用；
3、锅中热油，爆香葱花；
4、锅中下入土豆丝，大火翻炒，加点酱油；
5、土豆丝断生后，加入大米饭继续翻炒；
6、依次加入陈醋、盐和味精，炒匀即可。
做法二：
食材准备：土豆、米饭、葱、姜、酱油、盐、醋
制作步骤：
1、将米饭提前蒸好；
2、将土豆丝洗净削皮，切丝，用清水冲洗，去掉多余淀粉，沥干备用；
3、锅中热油，油烧至7、8成热时，放入葱姜，再加点盐翻炒；
4、葱姜呈至金黄时，加入备好的土豆丝翻炒；
5、半分钟后，加入酱油、醋和盐，炒至土豆丝半熟时，下米饭继续翻炒；
6、再次加盐，使米饭入味，炒匀即可。
