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青椒炒玉米的營養價值

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青椒炒玉米的營養價值

青椒和玉米都是對人體非常有益食材,將二者搭配做成青椒炒玉米,不僅美味可口,而且富含多種營養成分。那麼,青椒炒玉米的營養價值有哪些呢?

青椒炒玉米的主要材料爲青椒及玉米,青椒富含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、纖維素及多種礦物質;而玉米富含多種維生素、纖維素,具有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病等功效,二者搭配做菜,可起到互補的作用。

經常食用青椒炒玉米,還有如下的好處:

1、淨化血液。青椒的綠色部分來自葉綠素,葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達到淨化血液的效果。

2、預防動脈硬化。青椒中富含維生素P,維生素P能強健毛細血管,可以預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。

3、美容養顏。玉米含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6等物質,對維護皮膚健美非常有效。

4、抗衰老。玉米含有維生素A和E及穀氨酸,動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

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