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壽司可以吃嘛

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壽司可以吃嘛

壽司,從日本流傳進入國內的一種食品,其獨特的味道和令人賞心悅目的做法,收到相當一部分羣衆的熱愛。那麼壽司隔夜了還能吃嗎?

準確的來說是不建議食用隔夜的壽司的。因爲正常情況下,壽司的製作材料很多,有肉類,有蔬菜,有海鮮等等各種各樣的食材,而有的食材在放置一段時間之後就可能會發生質變,進而在食材中就會產生大量的亞硝酸鹽,而這個亞硝酸鹽原本就是屬於致癌物質,大量的攝入人體是可以讓人提的組織發生癌變的,這是其一。

其二就是大部分食材在隔夜之後是會產生大量的細菌的,細菌在食材當中大量繁殖,破壞了原本的食材自身的組織結構,人提在食用之後,會打破人體腸道內倡導菌羣的平衡,嚴重的會導致腹部疼痛,腹瀉等等現象。

當然了,如果家裏有冰箱的話,可以把壽司放在冰箱裏面冷藏,可以降低食材的腐壞速度,雖然保存了一個晚上,在口感上和營養價值上面比不上新鮮的壽司,但是還是可以吃的。切記冷藏過後的壽司千萬不能二次加熱,二次加熱會直接破壞掉食材的組織結構,甚至直接導致腹痛腹瀉。

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