黨蔘用來煲湯是最常見的，很多人喜歡把黨蔘當做配料煮湯，這樣湯就更加有營養價值了。但是黨蔘和什麼 一起煲湯好呢？想必大家對黨蔘的吃法也並不陌生，下面就一起來看看。
黨蔘田雞汁
準備材料：2只田雞，3克黨蔘，鹽、味精各適量。
1、田雞宰洗乾淨，去皮，斬件，裝入小燉盅；
2、投入黨參，加入沸水約1碗，燉1小時左右；
3、食用前除去藥渣，調入味精和鹽。
當歸紅棗黨蔘雞湯
1、準備好當歸黨蔘紅棗枸杞，把雞清洗乾淨備用；
2、準備好乾淨的沙鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線；
2、開大火燒開，撇去浮末，加入當歸黨蔘紅棗，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調味，再 煮個3分鐘即可出鍋。
小貼士：在燉湯時，水要一次加足量，儘量不要中途續水；當歸黨蔘不要放太多，畢竟是熬雞湯，不是熬藥 湯，藥味太重的話雞湯自身的鮮美就嘗不出來了；每天一小碗，建議不要過量食用哦。
黨蔘黃芪燉鴿子
1、準備好鴿子和瘦肉，然後全部材料放進燉盅，燉盅底下加水不要超過水位；
2、蓋上蓋子，按下時間（慢燉或快燉），早上一早燉，三到四個小時，中午回來正好喝。燉湯你放多少水燉 完後出多少湯，水分基本不少。
黨蔘的功效與作用現在黨蔘的功效與作用越來越受到大家的關注，想要具體瞭解它的各個功效和作用，就一起來看看吧。
黨蔘的功效
黨蔘的最主要功效是補氣，這是衆所周知的。平素倦怠乏力、精神不振者是最適合食用黨蔘的，語音低沉、 自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者也是很適合的。脾胃氣虛的人，四肢無力，食慾不振，大便稀溏的 人也可以選擇黨蔘來治療。常用黨蔘與白朮、茯苓、炙甘草配伍，這就是補氣健脾的着名方劑四君子湯。而 黨蔘與黃芪、白朮、茯苓、陳皮、當歸、升麻、柴胡、炙甘草、生薑、大棗配伍煮成補中益氣湯，適合肺氣 與脾氣都虛的人羣。
黨蔘既能補氣也能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花， 胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也可以服用黨蔘。
黨蔘的作用
1、黨蔘可以降壓作用醇、水浸膏靜脈或腹腔注射，能降低麻醉犬的血壓。據分析，黨蔘是屬於末梢性的，而 且有某些抗腎上腺素作用。
2、對血細胞的影響黨蔘根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細胞及血紅蛋白略有增加；摘除脾 髒後，作用顯着減弱，故推測其補血作用，可能與脾臟有關。
3、對血糖的影響對兔腹部皮下注射黨蔘浸膏，可使血糖升高。但如注射發酵後的浸膏或灌胃給藥，則是沒有 什麼作用的，所以認爲其升高血糖乃因根中含多量糖分所致。
黨蔘的副作用雖然黨蔘是很好的煲湯材料，也是很有價值的藥材，但是黨蔘的副作用你們知道嗎？也許大家對黨蔘的認識 就停留在它珍貴的一面，卻不知道黨蔘也是有副作用的。是的，就算是珍貴材料的黨蔘也是有副作用的。
雖說黨蔘毒性很低，臨牀上應用黨蔘，一般不會有不良反，但是大家還是需要注意的。黨蔘爲補氣藥，正常 服藥基本沒有副作用，但是用藥時間過長或用量過大，會因補氣太過，而傷人體正氣，產生燥邪。黨蔘不可 貿然用於熱症，和藜蘆相反。單味服用不宜用量過大過久，以免生成躁火。所以說黨蔘雖然是補藥，但是也 要政府服用，如果食用過多，超過量，那麼反而傷身了。
黨蔘的藥力雖然不如人蔘但火氣還是不小的。常用20~45克，但是遇到大方也用過100克。單獨泡服10克就可 以，最好加大棗中和一下。一般無不良反應。如用量過大（每劑超過 60g）可致心前區不適和心律不齊， 停藥 後可自行恢復。
孕期可以吃黨蔘嗎孕婦在懷孕的時候是不能隨便食用補品的，因爲大多的補品都是很熱氣的，對孕婦的身體和胎兒的健康都是 有害的。但是孕期可以吃黨蔘嗎？黨蔘也是補品的一類，但是黨蔘卻是可以用來安胎的食物，孕婦是可以吃 黨蔘的。
但是在吃黨蔘的時候孕婦要注意量的問題，不能吃過多的黨蔘，吃太多會導致子宮縮小，那麼在生產的時候 就會比較困難了，甚至會需要剖腹產纔可以，所以孕婦在吃黨蔘的時候要掌握好分寸。而且還需要注意，在 感冒的時候是絕對不能吃黨蔘的。
黨蔘具有補中，益氣，生津的作用，對孕婦及胎兒身體健康沒有影響，適量的吃沒有什麼問題，而且還有好 處。總的來說黨蔘這種營養價值比較高的食材，雖然孕婦在懷孕期間是可以適當的食用一些的，但是它對於 產婦的身體恢復是最好的，所以產婦在坐月子的時候，適當的喝一些黨蔘湯有效身體的快速恢復，對於感冒的孕婦在懷孕期間是不能喝黨蔘湯的。
黨蔘吃多會上火嗎黨蔘，一種大家都比較熟悉的湯料，用來煮湯尤其合適。湯鍋中放入黨參後，一股香味撲鼻，湯味濃郁，讓人深深愛上。黨蔘和雞肉一起煲湯，滋補效果槓槓的，其實黨蔘是一味滋補藥材哦，只是但凡之滋補的藥材可能會給人燥熱的印象。所以說黨蔘吃多會上火嗎？
黨蔘吃太多會上火哦。
黨蔘有補中益氣、養血安神之功。脾胃虛弱者,服用黨蔘有較好的效果。古人對黨蔘有很好的概括：健脾運而不燥,潤肺而不反寒涼，滋胃而不涼，養血而不燥。既滋補又養血。但黨蔘畢竟是補藥哦，所以長期吃還是有可能會上火的。
